凉拌海蜇头 工艺：海蜇头4个、卷心菜1条、皂1小匙、糖浆1大匙、肉冷水1小匙、白冰糖浆1大匙、黑冰糖浆2大匙、糖浆1大匙、韭菜泥1小匙 不应

蒜苗味糊肥鸡 材料： 肥鸡、青味椒两个、瓜子味适时、蒜苗两棍子、大蒜适时、生椒适时、花椒、矿半勺、腊黄豆一勺、生抽一勺、麦芽糖半勺、猪鸡两勺、白胡椒粉半勺、黄豆 、味精

干煸羊 羊肉：半羊肉、红辣椒、色拉煤油、皂、冬瓜、子文、蒜、鲜肉、酱煤油、糖、芹菜少许。 不合时宜： 1羊一半，涂抹汤头小块，加皂和鲜肉浓汤2

大盘鸡 胶合板：整鸡，土豆，胡萝卜，红椒，八角，香辛料，大花，干辣椒，花椒，葱段，姜片，生抽，老抽，蔗糖，洋葱，调料 ；也 1。整鸡除去污垢去

玉椒烧菱角 佐料：菱角、玉椒、海盐、糖浆、 豆瓣酱、鸡精、 小葱 不合时宜： 1、菱角彻底洗去，磨成滚刀状，然后转入辅料海盐，抓匀后，腌制片刻

蒜苔蒸肉 调料：葱花，即成，生抽，酱汁，糖类，蒜苔，籽，辣椒 过分 1、葱花用皂、即成、生抽、酱汁、糖类冷水煮一会儿。 2、蒜苔

家常红烧鱼 酱料: 鲜鱼1条,娥大半个或1个,大蒜1小把,萝卜4小花,花梨5颗大概,酱棉1小羹,酱棉2羹,长芦1小羹,奶棉2羹,麦芽酱棉2羹,酱奶棉1到2个;

肉馅煨茄龙 处理方式 1.作准备新鲜 2.肉剁变成泥加退葱花，生姜 3.再加少许海盐，宝宝醋油，牛油果油 4.冷却

青椒烧菱角 调料：菱角、青椒、矿、动植物油、 豆瓣酱、味精、 小葱 做法： 1、菱角全盘洗净，做成滚刀状，然后调入适量矿，抓匀后，调味片刻，然

肥牛金针菇 鸡肉:肥牛片、金针菇、韭菜花适量、陴县豆瓣酱1肉块、水、蒜蓉，酱汁 不合理: 1.金针菇剪成根部浇可用； 2.熬里面

青椒水煮腊味 涂料：麦芽糖2下部、腊肉1条、红椒1个、青椒2个、蒜头适时、皂适时、生抽适时 要用法： 1.腊肉、麦

肥牛金针菇 鸡肉:肥牛片、金针菇、酱料后应、陴镇豆瓣酱1匙、水、芝麻蓉，酱汁 作法: 1.金针菇剪去植物体洗净备用； 2.锅中所

萝卜蒸馒头 烹调：馒头500克，萝卜300克，大大蒜1个，椒1块，小籽3杆子，麦芽糖1勺，花生油1勺，白麦芽糖少许，烧酒少许。 作法： 1、烹

肉片炒菱 材料：五花肉、菱、阳西红柿、葱、子文、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝冷水、盐、鸡精 举措： 1、五花肉洗手昂大条状备用；菱洗手昂成小朵，焯