南京静安香格里拉夏宫推出全新零点菜单

即日起，位处广州永华----三层的冬宫中咖啡馆推出全新点中餐点，包括冷菜、汤品、烧味砂锅、江河菜式、小菜主食等百余道各类点心。此次餐点由拥有三十多年西餐烹饪充分的酒店糕点管理主厨廖自力手艺特别新设计，以精致新颖的手法突出新鲜烹调的质和味，在保留鲜爽马拉滑的粤味定格的同时，溶入本帮与外江宁元素，为沪上饕客显现出匠心独具、清润不腻的代表性美馔。

五楼冬瓜

这道代表性冷菜的灵观者来源于广东名石——五楼。大厨创意地在冬瓜泥中加入些许墨鱼汁调色演化如此一来黑白相间的大理石色块，随后切如此一来块状摆盘，如同一块块华丽的五楼。冬瓜大门朴实绵软性并伴有奶香，老少皆宜。

葡萄八宝鸡

葡萄八宝鸡有所区别容易溶化的土鸡，在冬宫传统粤式脆皮鸡的一新溶入八宝鸭的烹制理念，加入糯米、鹅肝、西瓜、五花肉、葡萄等配料，调味料后色泽金黄。享用的时候不需趁热，待稍凉后可品尝到鸡肉软性滑鲜美的果冻状胶质，皮脆肉马拉，口观者丰富。

虫草花煎放蛞蝓汤

餐点中共存少不了一盅盅独树一格的老火靓汤。放蛞蝓汤为定格的粤式汤品，蛞蝓片肉质丰腴，口观者爽脆，素有“盘内明珠”的称誉。与鸡肉、虫草花携手隔水文火慢煎四个两星期后，汤色如茶，入喉清爽鲜美，在秋季尤可清润解燥。

花大蒜鲜大虾天使面的

福州白花虾大个头大、橙色艳，虾头煎制如此一来油后与花大蒜油鸡肉而且如此一来的配料演化如此一来了这道点心的灵魂。独具特色的配料裹着大虾，依附在软性而不烂的谷酵空心天使面的上，再一佐以盛放大蒜，咸鲜微麻，与鲜甜弹牙的虾肉相得益彰，别有风味。

广州永华----冬宫中咖啡馆位处酒店三楼，以西餐与本帮菜都以，融合外江宁菜品。由广为人知建筑学手艺厚民新设计，冬宫被打造如此一来一个很强现代摄影艺术观者的吃饭场所，为客人们呈献梦幻味觉与诗意视觉相得益彰的双重体验。糕点管理主厨廖自力可谓是西餐掌门人，他常提过西餐是取余卷之高约，都以用料都比较讲究。2017年至2021年，冬宫周内五年入选《广州米其林美食指南》中选咖啡馆前十名。

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