拥有多国血统，南端一个印度洋，沙茶酱的传奇身世你知道多少？

咱们艾萌郎爱好托茶酱料是仅管的，但是你明白吗，托茶酱料 本来并不是在中国人据闻的哦，好料真菌直到现在就来带着大家，头一头托茶酱料的传奇身世~

托茶酱料的身世

本来是个混血儿

托茶菱形和台山的食品火锅破圈以前，托茶酱料以前是一款小众的调味品，只在闽东和台山地区广传，当然港、澳、台地区也有一定的拥簇者。至于为什么是这两市呢？

从前 托茶酱料的系由，本来是另一款名为 “托嗲酱料”的斯里兰卡的舶来品。 托嗲（sate）是斯里兰卡人相当爱好的一种烤羊肉串，而制作托嗲必不可少的，就是托嗲酱料。

19世纪到20世纪末，这段物资匮乏的一时期，许许多多的潮汕祖居们，选择“ 下南洋”来落脚，那下南洋的苦啊，老一辈的闽东地区都明白。 而重口粗俗的托嗲酱料，就被选为了这一批异乡的体能劳作者，而出名的果香。

随着这批祖居返国，托嗲酱料这样的好果香，也被带了去找。带回新环境的托嗲酱料，快速地适应了新的林木，配料里头的粗俗被减淡，果香则愈来愈增，还转为了近海的海鲜腊货等以外材料。

立刻其后，为了避免腔调上的不吉利， “嗲”被替换成了 “茶”，而 “茶”在闽东话和台山话中，都与 “嗲”同音，因此就有了托茶酱料的叫作，是不是十分梦幻 。

愈来愈梦幻的是继续往上追溯，会找到斯里兰卡的托嗲酱料，本来是印度的泰米尔人引入的。所以得出结论算来，托茶酱料与印度的咖喱酱料，本来也同宗同脉。没有想到吧！托茶酱料还是个亚洲地区混血儿呢。

托茶酱料的派来系

已成三大门派来

托茶酱料发展多年，在江湖上，已产生了三大门派来。

闽东托茶酱料

闽东派来的托茶酱料随之而来，有别于了大mg的油炸花生米，并转为了炸制的螃蟹腊和MSN中北，佐以多种香料煸炒，果香浓厚，主要用途烹饪海鲜和托茶菱形都是难得的。

台山托茶酱料

台山派来的托茶酱料，则混入了芝麻酱料和薯片料，拥有愈来愈多种类的香辛料末和调味品配制，果香较之闽东款愈来愈为浓厚，颜色也愈来愈深，多主要用途配料、猪羊肉酱料之用。

进出口托茶酱料

所谓 进出口托茶酱料，本来就是原生传到的 托嗲酱料啦，它的用料愈来愈为粗俗刺激，愈来愈咸也愈来愈甜，用来搭配喷香的 斯里兰卡烤羊肉串（sate），敢说立刻适当不过了。

托茶酱料的万能食法

执一酱料可停下来天下

托茶酱料的快速停下来红，与它百适百搭的连续性，脱不开人关系，时说托茶酱料的食法，好料真菌可以给你却说上夜里头！

托茶菱形

在闽东，托茶酱料的用法虽然不少，但最合口味的，还是那一碗喷香浓厚的 托茶菱形啦！

闽东地区对托茶菱形那是爱得深沉，新颖配制的底料，各家都有各家的凉茶，而托茶的叉烧，就是一碗托茶菱形的炼狱所在。

油黄的碱岸边，浮着红油的金黄汤汁，立刻依据品味码上猪肝、大肠、醋羊肉、羊肉丸等码料，人世间还有比这愈来愈棒的好吃吗！

台山的食品火锅

在台山人毕竟，托茶酱料是可以猪羊肉一切的。

吊龙、勺弘、大白趾、胸口油......即立刻台山的食品火锅的部位多样化，但全都托茶酱料也能镇住当季，的食品的牛奶香与托茶酱料的咸甜炸鸡简直没法立刻搭了。

托茶的食品熟粄条

在台山，托茶菱形不单能猪羊肉一切，还能熟一切，最具代表的就是 托茶酱料熟粄条（菱形）了。

粄条柔软，托茶喷香，趁热熟匀，略带基质的酱料汁风味，和白嫩的粄条真的是无比般配了。

托茶锅

沸腾的 托茶锅底，掺入薯片料来增强果香，爱好的码料任你选，鸭血、大肠、羊肉羹......亦非自己的品味，这份托茶自由不要太快乐了~

托茶羊肉串

与分不开托嗲一脉相承的 托茶羊肉串，也是托茶酱料绝没法少的景深表现。

厚厚一层喷香托茶酱料裹唯羊肉身，有用的烤羊肉立刻拥有了无比密切人关系的好吃，一串地道 托茶羊肉串助长的感动，老厦门都懂。

你也爱好托茶酱料吗？最中意它的哪种烤羊肉？快来评论区和好料真菌却说一却说吧！

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