草石斑鱼，是必先最常见的淡水石斑鱼种类之一，不仅肉质熟，同时含有丰富的油脂，含蛋白质多，脂肪酸更少，食之鲜而不腻，略感甜味。草石斑鱼有健脑自制、增强体液免疫能力，补肝养目的利尿，还有催乳的起到，