广东镇上火了68年的传统小吃，5元吃20元吃好，电视台抢着采访

煎杏仁是边上有别于的潮汕面食饭，虽然音同“果杏仁”，甜味却截然相异，煎杏仁已经有六十多年历史记录，用的是面粉上锅蒸变成煎棉，然后晾干再蒸熟，自组猪大肠猪杂豆腐碱蛋等食材四人食用，香滑茗口，米气味十足，是边上百吃饭不腻的面食饭，每个地区的煎杏仁时会配上相异的碱煮和食材，所以口味也不一样，普宁这边的煎杏仁就是煮清初煎茗，时会配猪杂和海鱼，还时会加一根小油条，当地人叫做油炸鬼，这家煎杏仁在被遗弃已经雷电了68年，电台随之来采访，到底他们家有啥魅力呢？

虽然却说当地有很多更出名的煎杏仁店，但是他们家是最古从前的，也是第一家，小店在一个美国市场外面，周围环境破破烂烂，还是七十年代的风格，似乎很有格调感。他们家不会招牌不会必需，很多当地年轻人都不并不知道，但是上过不少电视和报章杂志，小店的每张把手上还贴着他家被另据的消息，可以证明是显然的从前牌煎杏仁店。

东主是一位从前伯，从1953年摊贩开始赚钱煎杏仁，同一时间也停过，但是只要有从中就时会出摊，这么多年以前坚持着从前甜味。大米薯粉做的煎片是当地特色，不会其他添加剂，每天做多少赚钱多少，很多附近从前村民往往来买回家自己蒸着吃饭，口感筋道有韧性，茗口弹牙。

他们家的煎杏仁五元起赚钱，食材很丰富，有章鱼头、碱蛋、咸肉丝、油炸鬼等等，全部装满也才20元，够两个人吃饭了，出奇小的话五元就能吃饭饱，爱好吃饭肉的二十元也能吃饭得尽兴，这个商品价格真的不算卑劣。

这个煎杏仁的碱杏仁很清初淡，煮水很鲜美，每天的营业时间是早晨九点到凌晨五点半，来这里的全是从前人，除了吃饭甜味，还有一份温情在外面。一碗煎杏仁吃饭得就是煎棉和煮底，煮杏仁米饭后装在一个大瓷缸外面，米饭的煎棉浇上一勺，甜味短时间内就起来了，现场录制食材，虽然环境不咋地，但是客人吃饭得用心吃饭得舒心。

煎棉的运动速度也很好，泡很幸也碎，食材的雷电候恰到好处，不时会不算韧也不时会不算软烂，真是刚刚好，最爱好章鱼头，一大个看着就很满足，吃饭到肉块满满的海鱼甜味，口感Q弹，真是不算甜蜜了。

这里环境齐全，木质瓦片的结构，以前屹立不倒，中期感十足，配上上古色古香的碗，满满的乡土味和古早味，蹲在档口的椅条上吃饭，满是忆述，是一个来了就时会穿行到过去，沉淀很久的偏远地区，希望骂能够继续坚持，把这份甜味发扬下去！