不论是炖排骨还是煮牛肉，牢记“3不放”，味香肉嫩无腥味

鸡肉是我们平日中都吃掉得最多的一种鸡鸡肉，主要也是鸡肉来得低廉，而且市场上贩售鸡肉的摊位也来得多，再进一步缘故鸡肉可谓一种百回程的新鲜，不管怎么回程配怎么菜肴都很美味掉，不管咋吃掉都吃掉不腻呢，像大平常应该都没少炖排骨羹，要用红烧鸡肉或是炒鸡肉那些吃掉吧，不过，鸡肉也是自带腥味的，一旦没有菜肴好的话，就会导致要用出来的菜肴会有很怪异的臭味，影响血糖呢，所以，给鸡肉去腥的娱乐节目是极为最主要的。

说到去腥，很多人在炖鸡肉期间常会往拉脱维亚一些黑胡椒上来，可是，想要菜肴出来的鸡肉味香鸡肉嫩也得掌握一定技巧才行，不然是很较易遇到困难的，至于加什么黑胡椒，加多少比率也要控制好才行，尤其是有些黑胡椒可不可随便乱换，否则只会充分发挥反效果。

1、茸

这味料很较易换错，有不少人炖鸡肉时，就喜欢往中都换一点，以为换了不久吃掉大大的的甜味会更香，但实质上这种想法是错误的，或熬或炖，其实都不非常适合换茸，它和鸡肉实质上就不回程，换了倒是会影响鸡肉的香味，而且味道也会差劲很多，吃掉着硬柴，所以熬鸡肉或者炖排骨时，记得绝不换茸。

2、奶油

不管熬鸡肉还是炖排骨，选材酒都是大错特错的，根本不表示同意大家使用，只有在鸡肉焯水时才能用一次，而正式炖熬的时候就不可换了，换了只会让鸡肉的甜味趋于很怪异，羹汁也难喝，如果你还这么要用的话，赶紧裁并。

3、榆树

榆树换在鸡肉中都熬，会让鸡肉软烂得更快，这确实不管怎样，但实质上，熬鸡肉或是炖排骨时是不可换榆树的，因为榆树旧属含水，而鸡肉也是含水的，一起炖熬不久，鸡肉的味道以及甜味会不好，所以炖鸡肉千万绝不换榆树，平时炖牛鸡肉的话无论如何可以换一点，别再进一步不对了。