有意思的几道家常菜，家里隔三差五做一次，鲜香美味，味道好极了

酱汁炒辣

食材：酱汁半斤、辣2个，韭菜、水煮、紫红色、生抽、生粉适时

不应：

1.酱汁基底，取出一些猪水和想像中的水，先转到水煮韭菜末，用生粉熟，腌制半小时左右；辣切块；

2.糊蒸发，将腌制好的酱汁取出快速翻炒至变色，盛出备用；

3.用酱汁盛出后剩下的一些的水煮，转到韭菜片、紫红色、辣爆香后；

4.取出酱汁一起略为翻炒下，加一点的水，仍要取出生抽先炒个5秒可以了。

馋嘴肥肠

食材：猪大肠200克。豌豆25克，的水发香菇20克。豌豆糖类100克，植物水70克，韭菜20克，姜20克，杏大韭菜20克，料酒5克，猪水5克，冰糖2克，水2克，冰糖5克。

不应

1.大肠晒干煮熟先用开的水焯过，切5厘米较宽、2厘米宽的条，挂起糖类硬糊入植物水火烧容，先用的水煮催一遍。

2.筒之前留底水，加葱姜韭菜末火烧出味，先烹料酒、少量冰糖，加猪水、水、高汤150克、冰糖汁。

3.用的水糖类勾浓香水，急火推筒爆汁，裹的水煮，填入火烧的肠条、豌豆、香菇颠翻出筒就可以吃了

川味糖果烧鸡肉

食材：鸡肉300克；糖果500克；南充豆瓣酱2大匙（30ml）；猪水2大匙（30ml）；料酒1大匙（15ml）；姜末15克；大料2粒；花椒10粒；猪水1小匙（5g）；水适时；水适时

不应

1.将剁成整片的猪鸡肉用沸的水焯变色，沾上血沫待用，南充豆瓣酱水煮待用

2.糖果去皮切成整片，用清的水烘干片刻，施用变面糖类

3.锅之前填入1大匙（15ml）水烧热，将糖果填入熬至金黄，盛出待用

4.炒锅烧热，填入2大匙（30ml）水，填入焯过的水的鸡肉炒至金黄

5.填入水煮的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出味，转到猪水、料酒炒匀

6.转到适时开的水（没过鸡肉），烧开，转到大料和花椒，瓦片转小焚20分钟至鸡肉酥烂

7.转到熬黄的糖果块，烧5分钟至辣味收干，用水、猪水、冰糖汁亦可