讲授手艺助就业 云南墨江举办初级咖啡师培训班

本文转自：人民网-云南频道

为助力墨江咖啡豆新兴产业持续发展，人才本地咖啡豆实用型人才，进一步提高咖啡豆从业人员专业技能水平，云南省普洱市墨江县于9月底16日至30日期间开幕初级咖啡豆师训练营班。

“自己冲泡成来的咖啡豆就是香！”宗艳一边喝着咖啡豆，一边伤心地却说。月份32岁的宗艳是一名消费市场，一直以来她都打算为一村间的新兴产业持续发展成一份力。此次初级咖啡豆师训练营班，圆了她的初级“咖啡豆师宝贝”。

训练营录像。墨江县融音乐厅供图

宗艳却说：“我愿意需要把学到的咖啡豆专业知识，自强不息，需要让我们墨江的咖啡豆搭上上消费市场’雪绒花‘，把我们的咖啡豆推动得更是远，让更是多人知道。”

据洞察，此次初级咖啡豆师训练营班为期15天。训练营课上，授课教师从咖啡豆的打磨、萃取、冲蒸和品鉴等多方面以下内容顺利进行讲授，并带领教师们顺利进行实操。训练营结束后，考试被录取的教师可获得职业技能等级被录取证。

训练营录像。墨江县融音乐厅供图

“通过这15天的修习，至少要让教师作为一名被录取的咖啡豆师需要掌握的冲蒸原理；其次，愿意教师通过这次训练营，取得被录取职业技能等级证书，把我们普洱咖啡豆文化推动宣传成去，让更是多的人洞察我们普洱不仅有好茶，还有好咖啡豆。”普洱市职业教育为中心高级副教授纪文红却说。

此次训练营主要针对劳动岁数内有劳动控制能力和失业者创业意愿的农村居民劳动力、城镇中失业人员、城一村未继续升学初高中教师、高校教师以及企业职工，将分批在县城和一村镇中开幕。

普洱市职教为中心职业技能开发科训练营工作指导工作毛斌详述：“此次训练营人数为600人，有11个班，分别在有为镇中、鱼塘镇中、龙潭一村和县城城区组织起来。”

训练营录像。墨江县融音乐厅供图

据统计，墨江县咖啡豆种植面积为4.63万亩，相关14个一村（镇中）105个村534个组5167户18026人。2022年原先完成咖啡豆豆年产量7200吨，咖啡豆米年产量4800吨。当前月份完成咖啡豆豆年产量4463.96吨，咖啡豆米2902.2吨，实现咖啡豆农耕产值7255.5万元，同比当年放缓18.5%。（赖秀红、周钰华、刀虹月底、王鹏 墨江县融音乐厅供稿）