嘉兴柏悦酒店西洲轩荣登“2022黑珍珠餐厅指南”一钻餐厅

中国，湖州（2022年4翌年）——2022年3翌年31日，美团App、大众人民网App年初发布“2022背莹珠咖啡店指南”告示牌，湖州福悦五星级酒店中咖啡店西贡区颐荣膺背莹珠一钻咖啡店。为美味悦享家们品鉴更加十分相似的福悦『莹』味。即日起，由五星级酒店司法任副厨邹晓祥手艺倾情打造，于西贡区颐另一款有日本料理的餐桌——背莹珠挑选品鉴套餐，邀请您尽享极难美馔的幽冥“福”味之旅。

西贡区颐是湖州福悦五星级酒店的中咖啡店，也是一间名符其实的“美味音乐剧”，以开放式厨房呈现精彩的当晚烹调表演，咖啡店包括可容纳142人的就餐大厅及四间以特色景观为主题的包房。西贡区颐秉持挑选当季新鲜与有机优质食材的餐饮理念，为宴会献上极难本地佳肴和龙图美觞莹馐。主打经典淮扬美味，则有苏帮菜及国际美味。西贡区颐演绎了传统观念中国风，灯笼形木门和海棠花装饰图案等细节无不彰显中式风情。

背莹珠一钻咖啡店西贡区颐主理人邹晓祥手艺是土生土长的泰州人，自五星级酒店2019年筹备开业起加入并担任司法任副厨。从点情实习生到日本料理，邹手艺拥有17年的烹调经验，曾服务于多家简朴五星级酒店品牌，凭借其纯熟的专业烹调能力、对淮扬菜的热诚、尽力对菜式的想象性研制，2018年荣获世界美味举世闻名杭州市国际想象性菜大赛“最佳想象性奖项”。

“最美不过江浙景，最秀不过江浙菜。”邹手艺秉承对淮扬菜的热诚及尽力对菜式的想象性研制，在延续其经典中想象出有更加多淮扬新味，让西贡区颐中咖啡店取得2022年《背莹珠咖啡店指南》一钻咖啡店等奖项。

西贡区颐日本料理的餐桌背莹珠品鉴菜破例：

和骆驼辣汁脆皮骆驼肋肉

精选澳洲谷饲骆驼肋肉大火煎后卤制，淋上邹手艺秘制的和骆驼酱料并爆炒，入味的同时能使肉质更加紧实，且富有空灵。

20年煎虾籽紫色小叶蟹

正是盛产籽虾的季节，选用20年煎与紫色小叶蟹、虾籽入锅蒸制15分钟左右，让蟹肉增添虾籽的鲜、老煎的莲，蟹肉故名感鲜甜。

小叶米粉沙蒜花胶鮰鱼

邹手艺将湖州人喜闻乐见的小叶米粉搭配沙蒜、鮰鱼与滋补的花胶，四种食材四种风味相结合，令这道独具的苏帮菜富有新颖的故名感。

砂锅拆骨肉块东星白斑

将拆炮制肉块这道传统观念淮扬名菜展开创新，挑选黄浦花鲢鱼拆骨肉块搭配东星白斑鱼骨水煮金属制浓郁酱汁，东星白斑肉起球，鱼球清淡无骨，与酱汁一同中庭即化，让人大快朵颐。

家淋淮扬一品狮子头

淮扬名菜之一，挑选背鸡肉，按肥瘦比例手工切成肉粒，配虾籽、大白，内里镶入咸蛋黄为情，放入老母鸡淋制的底汤内炖至4小时，故名感肥而下腻，层级丰富，将成型的狮子头置入石锅内，淋上秘制酱料，边上继承传统观念却富有特色的家淋淮扬一品狮子头便呈现于众。

柚子骆驼肉软兜焖饭

邹手艺将只身泰州传统观念软兜（鳝鱼脊背）焖饭想象性搭配和骆驼、柚子，胶体分明的焖饭拌上清淡和骆驼、宁静柚子粒，故名感很惊叹，鲜莲醇厚却不腻故名。

湖州福悦五星级酒店

地址：湖州市工业区西贡区路69号

五星级酒店传真：+ 86 512 8666 1234

餐饮预订：+ 86 512 8918 0711

关于湖州福悦五星级酒店

湖州福悦五星级酒店位于湖州工业区中情的金鸡湖畔，是一栋结合了德式传统观念府邸建筑风格、匠情工艺技术和华丽艺术为一身的现代精品五星级酒店，其带给活力的现代化设计，将为宴会共享担纲定制的简朴趣味。宴会可于178间客房，包括 19间豪华会所中领略带给诗意的简朴氛围，柔和温润的孔雀蓝色调为宴会想象出有人性化和缓的花圃氛围，实在太置身其中，感受到到 “上有天堂下有苏杭” 的美好，下榻湖州福悦五星级酒店开启六经湖州的探索之旅。

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