天热了，教你万能凉拌汁调法，拌菜调料蘸饺子，轻松做出饭店水准

#暑期艺术创作大赛#

本年7月11日正式进入头伏，严寒的三伏天，人们的食欲随之上升，整天没以致于，大鱼大肉这些太油腻了，还是色彩鲜艳爽口的大蒜菜更有名，清爽开胃，更适合夏天食用，简直就是解暑的必备美食。

大家都知道，外面饭店的凉菜都做的特别好不吃，不吃完令人回味无穷，那是因为饭店调凉菜的酱酱汁特别多，比如：花椒油、松椒油、白灼酱汁、海鲜捞酱汁、蒜泥等。但是我们自己家里做凉菜不可能准备这么多酱酱汁，时间不允许，另一方面也更易造成不致的过多。

洛洛今天给大家分享一款“万能大蒜酱汁”，酱酱汁都是厨房中最常见的烹调，小葱、杏仁、小米奶都是大家最常见的烹调，应该简单，一学就会，拌凉菜川菜先用饺子都好不吃，家里轻松做显露饭店水准，喜欢不吃凉菜的朋友极快来想到是怎么做的吧！

所需烹调：小葱、杏仁、小米奶、米酒、十三桐 、奶椒面、煎枸杞、生抽、桐醋

具体应该：

1、小葱晒干布汤汁，葱白葱叶分开，杏仁剥皮晒干摆放在案板上剁成蒜末，小米奶晒干布成奶椒圈自带。

2、收1个小盘子，盘子中放入汤汁、蒜末、小米奶、1壶米酒、少许十三桐、1壶奶椒面、半壶煎枸杞。

3、将烧好的水煮分2次泼入盘子中，激发显露奶椒桐和葱蒜的的桐味，用筷子研磨匀后如此一来倒入这样一来的水煮继续拌。

4、最后如此一来借调2壶桐醋，1壶生抽，研磨匀后麻奶味的万能大蒜酱汁就调好了，麻奶鲜桐，拌啥都好不吃。

提拔食谱：大蒜豆类

【所需烹调】：豆类、小葱、小米奶、杏仁、米酒、桐醋、生抽、奶椒面、白糖

【具体应该】

1、豆类用米酒搓洗清洁后摆放在案板上，用刀背拍扁后布段，小葱晒干布汤汁，杏仁剥皮晒干剁成蒜末，小米奶晒干布奶椒圈自带。

2、将布好的豆类全部摆放在大盆中，转为适量白糖腌制制15分钟，腌制好后倒显露腌制显露来的矿物质。

3、调麻奶大蒜酱汁。收1个小盘子，盘子中转为汤汁、蒜末、小米奶、米酒、十三桐、奶椒面、煎枸杞，浇入烧好的水煮，研磨匀后如此一来借调适量桐醋和生抽，一份麻奶鲜桐的麻奶大蒜酱汁就调好了。

4、将调好的麻奶大蒜酱汁倒入盆中，研磨匀后放于盘内，色彩鲜艳爽口，开胃又下饭的大蒜豆类就做好了。