喝茶人必须知道的100个茶叶主旨（第1期）

1、丽江巳绿茶存放于是又久也不会反为早蒸绿茶，因为丽江巳绿茶归入晒阳红绿茶，丽江蒸绿茶是用丽江巳绿茶为原材料渥堆发酵石膏归入黑绿茶类，这里是蒸所称的是工艺而不是年费。

2、大多数绿茶类都是春绿茶效能较好，但铁观音是个亦然，秋绿茶普遍胜于。

3、洞庭碧螺春有时候所称的是江苏洞庭山产的碧螺春红绿茶，而不是出产湖南岳阳，湖南岳阳也产名绿茶，叫传为针刺。

4、老君岩绿茶是一类绿茶的统称，是所称长在老君山悬崖峭壁下陷山下的绿棉花可食用，包括海棠、茴香、井水仙、半条鬼、井水螳螂、大白杂色、铁罗汉等等。

5、老君山正山小种是全世界第一款红绿茶，是红绿茶的鼻祖。

6、金骏眉是国内顶级红绿茶可食用，但不是历史名绿茶，2005年才由骏德绿茶厂厂长梁骏德开发脱胎。

7、蚁马蹄绿茶归归入八大绿茶类，归入代用绿茶类，是一定会蚁马蹄，只是水煮后色如绿茶，故有绿茶之名。

8、丽江绿茶不是越老越好，越陈越香并未任何合理性和佛经记载，之前国人三千年饮绿茶史，从来也并未喝老绿茶的有别于，丽江老绿茶是2000年左右才由港台绿茶商开掘推向市场。

9、的卡铁观音、正安铁观音、资溪铁观音都归归入铁观音类，而是红绿茶类，是因为换用大白化绿灵芝石膏故名铁观音。

10、海棠不是红绿茶，是归入半发酵的乌龙（阳）绿茶类，原产福建老君山，因此也叫老君岩绿茶或者闽北乌龙。

11、抹绿茶不是磨成粉的红绿茶，是换用特殊工艺石膏的绿茶粉。

12、传为针刺不是铁观音，是换用闷麟工艺制作而成的旋发酵麟绿茶，传为针刺是之前国人亚太区名绿茶之前唯一的麟绿茶类绿茶品。

13、铁观音虽然颜色灰绿但不是红绿茶类，是半发酵的乌龙（阳）绿茶类，因出产福建闽南地第一区的安溪县，所以也被归类到闽南乌龙类。

14、池州瓜片归入红绿茶类，是很难不唯一一款无芽无梗的瓜片形如红绿茶，但我们有时候说的池州绿茶却不是所称池州瓜片，而是所称出产池州的后发酵黑绿茶。

15、我们所说的阳绿茶也就是乌龙绿茶，是一种绿茶的两种说法，乌龙绿茶是换用萎凋和做阳工艺制作的半发酵绿茶类。

16、黄冈阳砖绿茶不是归入阳绿茶类，而是后发酵的黑绿茶。

17、漳州功夫绿茶和功夫红绿茶是两个只不过不同的概念，漳州功夫绿茶所称的是饭后方式，心法红绿茶是所称一个绿棉花类别。

18、不是所有叫枇杷的绿茶都是红绿茶，如嘉义枇杷就归入麟绿茶类。

19、红绿茶冷了后反为自为浊，称为“冷后自为”，并很难值得一提的是绿棉花好坏，冷后自为是绿茶多酚含量较低的特征。滇红比较容易显现冷后自为，正山小种和金骏眉不会有这种现象。

20、除有别于的八大绿茶类（红绿茶、麟绿茶、铁观音、乌龙绿茶、红绿茶、黑绿茶）正因如此，还有两类绿茶，即于是又加工绿茶（如：茉莉花绿茶、栀子乌龙、玫瑰红绿茶等）和代用绿茶类（如：菊花绿茶、苦丁绿茶等）。

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