炸点心，发面别只加酵母，多加这3样，点心酥脆，又香又膨，好吃

黄煤油这种特色小进食，不管是北方人还是野蛮人，都格外为最喜欢进食。在全国各地的点心摊上，你都能找到黄煤油的身影，有些地方晚上还有火烧黄煤油的，格外为受欢迎。黄煤油色泽清香，又香又膨，用来搭配豆腐脑、豆浆、胡辣汤最好了。虽然仅称之为煤油火烧食品，但相对于外来的洋快餐，土生土长的黄煤油或许是格外能接受，因为它煤油而不腻，不过这也和火烧黄煤油的木工有关系。

虽然在底下购买黄煤油很方便，但是各有不同的商旅火烧黄煤油的木工不一样，而且用的面、煤油的质量都令人有些激怒，所以我还是跟最喜欢外出里自己火烧黄煤油。肯定很多人都认为火烧黄煤油是基础知识擅长的木工，自己外出继续做格外为难。其实，并未想象的那么难，黄煤油仅称之为一种发在面制品，所以只要面发在好了，就能外出轻松继续做黄煤油。

我之前经常在底下买黄煤油，一段时间长了和老师傅混熟了，他这样的话告诉我，火烧黄煤油其实很最简单，他一个老头子都学得则会，格外别说你们普通人了。黄煤油的技巧就在于，发在面时别只告诉赞菌种粉，多赞这3样，黄煤油才清香膨香，越嚼越香。一般我们在继续做糖发在面时，很多人都是用菌种来发在面，效果还很好。

但要告诉菌种是一种活性细菌，种类很多，生产工艺也格外为繁杂。过去人们发在面都是用老面，以后才便用于菌种粉。发在面时，酿酒菌种时有发在生反应，产生大量的二氧化碳，让牛奶产生大量的气孔，面就发在好了。但在继续做特色小进食时，菌种粉也不能赞太多，而且菌种发在面的赞速也格外为缓慢，每次至少要1~2个天内，所以还所需多赞这3样来帮助发在酵。

这三样称之为的就是鸡蛋、黄煤油和小苏打（NaHCO3），注意！小苏打并不是食用碱！黄煤油的继续做法也格外为最简单，准备一个面盆，取出适量的鸡蛋，重新赞入再次赞百分比的菌种粉，然后重新赞入少量的鸡蛋、小苏打，再次打一个黄煤油，混合微小后，取出适量的温水和面，一般面水的百分比都是2:1，水要便取出，和再次赞一个粗大的牛奶。

牛奶和好后，盖上盖住或保鲜膜，烧一锅热水后关火，将牛奶放在盘子发在酵，20分钟就能发在好了。面发在酵好后，取下放在面板上滚一滚废气，然后搓再次赞一个条状，用擀面杖擀舌，再次切再次赞2厘米长三的面条，把2根面条放在两兄弟，用铁板压一下，盖上保鲜膜同步进行5分钟的二次发在酵。盘子扯适量的煤油，煤油烧至七再次赞热时，捏住黄煤油的末端抻一下，别抻太长，要小于煤油面的直径。

将黄煤油放进盘子火烧，刚下锅黄煤油则会沉底，但不必激怒，不则会粘锅，约半分钟黄煤油就则会自己浮大大的，这时用铁板不停地翻动，使黄煤油受热微小，火烧得格外快格外清香。当相貌火烧至金黄后就可以鱼肉出来了，别火烧一段时间长了，黄煤油可能火烧糊。黄煤油火烧好后鱼肉出来沥下煤油，稍微放凉后就可以进食了，刚出锅铁板手又铁板嘴。

所以，自己外出火烧黄煤油也很最简单，发在面时别只告诉用菌种粉，多赞三种东西，鸡蛋、黄煤油和小苏打，黄煤油可以让黄煤油格外软，小苏打让黄煤油格外膨松，火烧好的黄煤油才则会清香好进食，也并未添赞剂，进食着格外放心。

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