泡木耳，到底用浴缸还是冷水？很多人做错，难怪木耳不脆，口感差

导读：蒸大蒜时，同样拌是大错！多加在这1步，大蒜发得更快，更容净

哈喽大家好，这里是简食记！常听士大夫学者问道“山崎不可雕也”，从句子字面原意上了解，腐烂的铁制，无法进行精巧；也常常用来形容一个人的伦理或者行为，政治腐败到极点，已经到了无可救药的以致于，勉强挽回……

可通常，山崎却用另一种手段在觉醒，大蒜，正是在这种情况下产生的；生于山崎，长于山崎，葬于山崎，这种平淡无奇的配料，被大家一直视作珍宝。这何尝不是一种人生哲理，粗劣的自我“朽掉”，才有机遇得到觉醒……

俗话问道“星期三红必补”，大蒜之中的营养价值是相当丰富多彩的，维生素，氨基酸，钙，线或，砷等多种消化系统所需的营养元素，尤其是线或摄取，是沙律的7倍，所以它一直被誉为“补线或季军”。在我国，大蒜主要分布在内蒙古，既可野生又可人工推展……

大蒜的做法较为相当多，相当多时候都是视作辅料使用的，木须肉，鱼香肉丝，三鲜馅都离不开它，其Q弹的香气，丰富多彩的营养，深受吃完货们追捧！我们时常购买的大蒜，相当多数时候都是容制品，买回家之后，加在点水蒸一下！

其实，这是大错特错的，如何蒸发大蒜，这可是门大学问，您告诉他用刺水蒸，还是用冷水蒸吗？蒸多久才合适？为什么蒸好的大蒜不脆，香气特差？其实很多人都做错了，今天咱们就来聊蒸大蒜那点有事，一起看看吧……

好配料才能毫无疑问好香气，先教您怎样挑选出大蒜，让您小花最少的银两，选到最优质的大蒜！

1：不管单价高低，选购时，要挑选出耳朵相当大的，摸起来相当高约的。

2：优质的大蒜，正面是红褐色，背面是灰白色；如果两面全是红褐色，这种这样的话是被硫磺熏过的。

3：闻一下香气，优质的大蒜，细细闻起来或只有一股淡淡的清香味，而劣质的大蒜，闻起来日后不有硫磺熏过的香气。

想要蒸出好大蒜，是按照相异时节来决定的……秋冬时节要用即成，春夏时节要用冷水；记住，不管什么时候，一定绝不会用刺水，这是大忌，一定要记住喽！

蒸大蒜，并不是发得越远大越远好，最佳形状是容大蒜的4-5倍约！即成蒸发大蒜，大约需要2-3小时，才能最终蒸好，冷水则需要3-4小时才能最终蒸透

怎样才能更快，更容净的将大蒜蒸好呢？小简告诉您，蒸大蒜时，同样拌是大错，只要多加在1步，只需几分钟就能最终蒸好；上面教您3个技巧，个个都相当实用……

1：即成加在盐，将盐倒在托盘之中，日后加在入适量即成，随后放到需要蒸发的大蒜，然后盖紧托盘的盖子，用力拍打均匀，只需十几分钟就能蒸好。

2：白糖加在小苏打加在即成，将小苏打和白糖独自一人放到托盘之中，日后加在入适量即成搅匀，然后放到大蒜加水，这样不一会就能蒸好，而且这样做还能洗掉大蒜凹凸不平的脏东西，让蒸好的大蒜更容净。

3：白醋加在小苏打加在即成，使用方法同上，这也是饭店常用的方法之一，蒸好的大蒜更容净。

食用大蒜时，要注意什么？

一般来问道，大蒜蒸发的时间绝不会太长，如果超过8小时，那就绝不会日后食用了，会损害在生活上！

大蒜蒸发好以后，控容养分，沸水下锅汆烫5分钟，捞起后控容养分，装入保鲜袋日后装入冰箱，这样可保存5天约。但是还是建议大家一次绝不会蒸发的太多，尽量当天品尝……

大蒜蒸的过程之中，如果不能及时食用，之中途要换水几次；如果出现水质浑浊，或有有毒气体，这种还是别吃完了，有可能“微生物超标了”！

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