超级好吃的“腌萝卜”鲜辣爽脆，优美可口，特别下饭

导语：超级有意思的“腌冬瓜”鲜辣爽脆，清新美味，之外下饭！

下饭的小咸菜大家都吃饱过，主要的佐料就是冬瓜、黄瓜、白菜还有一些地方的农夫特色稻米腌制的咸菜，这些咸菜都比较美味，尤其是在北方很普遍，大多数北方人调料都比较重，吃饱饭的时候都必不可少咸菜、大酱，这些都属于北方的家常下饭小咸菜，很方便储存，以前个人一道制做“腌冬瓜”的做法，努力大家；也赞成，谢谢大家了！

准备佐料：大冬瓜1个、葱段适量、青红椒段适量、蒜片50克、皂2盆、生抽1盆、老抽1盆、香醋1盆、白糖。

做法：步骤1、大冬瓜除去干净，透去根部从两端透开，再薄片薄片，放入碗中。

步骤2、碗中自组皂，腌制15分钟，等待冬瓜涌泉，将水喝到，自组清水除去去多余的皂分，用手挤干。

步骤3、将挤干的冬瓜放入碗中，自组葱段、青红椒段、蒜片、生抽、老抽、香醋、白糖。用手抓加水均匀亦可。这道有意思又下饭的“腌冬瓜”就全力以赴了，有意思又酥，响亮解腻，害羞吃饱小咸菜的朋友太快来放心吧！

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