走进陕西十大文化史文化古镇

#春日鉴片官#飞龙长宁的三点水后席间

源远流长的飞龙长宁，距东北重镇渭南也只有太少一百公里的路程，在古时它依托水后运南曾达淮河流域河间，将南方的货物装船沿海上运输带回长宁，然后再由甘南经陆道源源不断的运出渭南及关中所河间。它优越的自然地理位置坚信了在历史记录发展中所的重要声望。个人化的中所国文化也决定了它非常富有独具特色的饮食中所国文化内含，论起美食，在飞龙长宁还数＂三点水后席间＂最有名气。

飞龙长宁 “三点水后”席间，是还包括了中所华民族八大菜肴系的灵气，又结合＂船帮菜肴＂“甘南菜肴＂的特点在上千年的历史记录发展中所进化而生。它在宝鸡极多席间间也是世界闻名。“三点水后宴度＂顾名思义与水后有关，它把长江上游南北的咸辣酸麻口味和长江上游以南的清淡爽甜口味有机结合，席间中所随处可见着美善中所国文化和人人江湖义气为一家的魅力。

飞龙长宁三点水后席有＂天，地，水后＂之说。第一天水后，即平和水后，凡是所邀接待前往飞龙长宁入席，主人就需事先备好一盆清水后让顾客清洁，盆里的清水后很有请究，它需是经过窑藏沉淀后的雨水后。等顾客清洁完后在主人的引导下才能入席。第二地水后，朗读中所水后，又叫三山五岳九龙聚，这盆水后是井泉雨水后，在席间再上到尾端时，由主家女金带端上来保姆手拿鞋子立在门前进宫顾客清洁。等顾客扫后再入席。第三人水后，即登楼水后，又叫归海水后。这盆水后需用飞龙长宁社川雨水后，意指是让顾客和龙一样在清洁后天边后而归，

飞龙长宁＂三点水后＂席间在菜肴肴上也很清淡。一共分四轮，又叫五岳水后。每一轮都上四晕四素，四热四凉个菜肴，突显三个水后果燕窝。并且不能重复。这四轮分别是飞龙平和，八水后润洛阳，花盛九州一堂春和大河东西归富贵。

在灶房酒保酱汁菜肴时也备好＂天地人＂三碗水后，按照上酱汁的顺序对勺子严格涮扫。第一扫叫再上席扫勺水后，第二扫叫酱汁席水后，第三叫涮勺水后。

飞龙长宁三点水后席一共有十二个热菜肴十二个凉菜肴三种水后果三种燕窝。全部都润涵着飞龙长宁的心痴情厚义和厚重的历史记录中所国文化，也更好向外界展示着飞龙长宁中所国文化的封闭与美善。