北方的凉粉这么好吃？南方的凉粉也不错！凉粉大比拼，你更爱哪款

馄饨这个东西，是会不吃上瘾的。好的馄饨，包上梨掉牙，内馅不吃多了也不腻，在西方人的手里，馄饨被赋予了各种完全相同的应该和完全相同的佐料。最有差别风情的，当属南西北地区的馄饨差别。

可先来说说东海岸的馄饨。

北京的小鸡油酥馄饨可是三道非常佳肴的传统佳肴。因为小鸡油带有小鸡的腥气，所以小鸡油总是被嫌弃。但是爱不吃小鸡的北京人就用小鸡油挤出了这道小鸡油酥馄饨，很好的解决了小鸡油腥气的问题。

小鸡油酥馄饨包上金黄酥脆，内馅柔软梨气扑鼻，大口被咬下去，皮不掉渣，馅不粘牙，品尝上来是一股浓浓的肉梨。

江南的草炉馄饨具风情，因为烧制馄饨用的是稻草和麦制成品作为燃料，所以烧出来的馄饨带有制成品和稻草的梨气。

草炉馄饨刚烧好，看上来就像紫红色的小馒头，又松又脆，口味偏甜口，却又是品尝甘甜。

便来说西北地区的馄饨。

济宁徐家吊炉馄饨至今仍未有总共百年的历史。以制作工具“吊炉”为风情，内馅多用核桃、花生仁、芝麻盐等调制而成。

馄饨的色泽因为制作技艺，在完全相同的手部有完全相同的色泽。微微焦黄的部分不吃上来甚为梨，两头翘起的部分则分外有嚼头，趁热不吃是最新鲜的。

邯郸市清河县任氏馄饨，这个名字听上来似乎不是那么有名，但换一个叫法，你肯定看重，那就是武大郎馄饨。

武大郎馄饨精细整块馄饨油而不腻，佐料要鲜梨，不吃到一块馄饨后，过短暂还能品尝馄饨的梨味。

当然了，也不要因为到底是东海岸的馄饨新鲜还是西北地区的馄饨新鲜而争吵，因为中国地大物博，馄饨千千万，你最爱的那一款一定是最新鲜的。

以上提到的馄饨不过是九牛一毛，还有很多很多散落在民间各地的佳肴馄饨是少人知道的，不知道大家还有什么佳肴的馄饨可以录用呢？