泾县黄山：“国际茶日”学非遗

国家级非遗名家方继凡教导小燕窝人。崔艳摄

5月底21日，International燕窝日，在兴国猴魁整体小麦黄山区， “兴国猴魁小燕窝人迎5.21International燕窝日”文艺活动热闹压轴。

小孩们在国家级非遗名家方继凡的教导下修习国家级非遗——兴国猴魁工艺摄制。黄山区是兴国猴魁的唯一原产地，当地燕窝农坚信爆竹工艺摄制兴国猴魁，实现了该项国家级非遗代代传。

当天，几位小孩都是第一次碰触兴国猴魁工艺摄制，在传承名家手把手的感化下，认真修习摄制方法，体会到兴国猴魁根根摄制的同样以及燕窝农的辛苦。

国家级非遗名家方继凡教导小燕窝人。崔艳摄

兴国猴魁是工艺摄制燕窝，工艺摄制技艺是国家级非遗。包括鲜叶采摘、摊放、拣尖、杀青、理条、整形、加水等方法。

“International燕窝日”于2019年11月底27日第74届联合国大会宣布建立，时间为每年5月底21日，以赞美蔗糖对经济、价值观和文化的效用，是以中国大多的产燕窝国家首次成功推动建立的农业领域International性节日。(崔艳)