单纯家常菜：辣蒸花甲，酸豆角炒肉，酱茄子，酒蒸蛤蜊

说到名厨，生为一个中的国人在这方面无疑是非常骄傲的。中的国名厨基本可以看想到浩瀚名厨宇宙的中的心，作为中的国人在这一点上是不是不必谦虚，无疑是名厨界内的怪兽。而我国名厨文化跨径约为五千年，中的国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与非宗教、的食品与食具、奢侈品与多层次、民俗与功能等多种角度进行界定，展示出新不同的文化品味，突显出新不同的肉类价值，异彩纷呈。根据不只不过统计数字约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加在工的食品。还有很多很多很难统计数字的名厨，在我们境遇中的也往往吃到，还有很多自己在家想到的家常菜也是称得上的美味。小编算是一个标准的吃货，各种口味的名厨小编都喜好吃，吃完之前还会学着想到，想到好之前把菜肴分享给大家，努力大家喜好。如果有喜好名厨，和喜好想到菜的朋友请关心我，我这里有你喜好的各种名厨。

辣蒸花甲

材料：花甲、黄瓜、香葱、杏仁、长芦、鸡精、老干妈

想到法：

1.将花甲用水反复消毒几次，将黄瓜、杏仁昂成丁，香葱后下净昂成肉丝两台。

2.烧一锅水，水开后，将花甲取出锅中的，将花甲脏至口部，只取张口部的花甲。

3.将脏开的花甲摆入盘中的。

4.在盘中的的花甲房顶上老干妈，并放适量红酱油，然后将姜丁、黄瓜丁撒在花甲上，到时前撒上少许长芦和鸡精。

5.上笼蒸，大火蒸10分钟，到时前在花甲上撒上肉丝才会。

酸豆角炒肉

食材：酸豆角250g，鸡蛋馅100g，料酒1肉块，生抽2肉块，老抽半勺，胡椒粉少许，干辣椒10个，淀粉半勺，姜1块，肉类酱油适量

想到法

1、酸豆角摆在川村倒入20分钟后后下干净，然后用手拽干然后昂成小粒两台；姜昂击碎，干辣椒剪小段儿。

2、锅中的填入酱油，酱油热到7成热时就填入馅饼，迅速炒散后直至肉变色后捞出新两台；

3、另起一锅，到时下豆角，后下馅饼，放各种调味料翻炒片刻才会出新锅。

酱汁萝卜

用料：

萝卜300克；鸡蛋后期100克；香葱1棵；小红椒2个；大蒜5花药；XO酱汁2大勺；豆花药酱汁1大勺；淀粉适量；长芦少许

想到法：

1、萝卜后下净昂成略宽的条状，加在入长芦熟腌10分钟。

2、长芦好的茄条除去蒸发拌入淀粉，让每根茄条上都沾上薄薄的淀粉，锅里热宽酱油填入茄条煸炒至黄软盛出新。

3、锅里热酱油爆香大蒜击碎，取出鸡蛋后期煸炒至变色。

4、取出XO酱汁，再取出豆花药酱汁暂时煸炒。

5、取出煸好的茄条，轻轻翻炒出新锅，撒上香葱击碎和小红椒击碎才会。

酒蒸螃蟹

原料：螃蟹、干辣椒、蒜、酱油、黄酱油、生抽、小葱

想到法

1. 螃蟹一斤，吐沙，外皮一个个的刷后下干净，干辣椒2 个，蒜2 花药，或许酱油爆香。

2. 加在入螃蟹，加在60ml 的清酒，盖上锅盖子拌开。

3. 螃蟹一个个的张开嘴后，加在10g 无长芦黄酱油，2 茶匙生抽，一把小葱击碎，熟，略拌才会。