瘦肉爆炒太油腻，徒你3种下酒又下饭的做法，香脆入味外酥里嫩

2025-08-18 12:19

不来我说是的，别先只时会爆炒瘦牛肉了，肉完一盘爆炒牛肉，同时也肉回头了一盘冷水，很多人知道清爽的肉多了，但是冷水不算吧，炒出来的佳肴也不算莲，那有什么好好法可以把牛肉好好出来又莲又脆还不清爽呢？今天的3种好好法，你可以设法一下，下酒下饭都是平庸搭配。

【椒卤鸡块】

主要配料：鸡胸牛肉，热饮，生抽，麦芽大豆，老抽，棉花大豆，猪肉，虽然是冷水爆破，但只要晒干甘冷水就比炒佳肴要不算冷水，如果还是嫌清爽，可以把爆破的方式改转成烤，我真的这样好好比韩式爆破鸡还烘。

【具体好好法】

1、鸡胸牛肉切转成你害羞的微小，沙入2筒热饮，2筒生抽，卤不算许，1筒麦芽大豆，半筒老抽，抓匀油炸20分钟以上，短时间越久越烘。

2、制作者面糊，1筒棉花大豆，沙麦芽大豆不算许和1个猪肉，连着朝着一个斜向搅拌微小转成糊状均可。

3、把鸡胸牛肉块，分别放进面糊中，冷水温6转成热，放入鸡胸牛肉，爆破至金黄后，虾子出去重新上升冷水温，先把鸡胸牛肉放回头爆破一次，最终撒上椒卤粉和辣酱，又莲又脆，外茸里纳，说是的就是这种椒卤鸡块了，根本不比外面的劣。

【瓦卢瓦鸡胸牛肉串串莲】

主要配料：鸡胸牛肉，热饮，辣酱，瓦卢瓦腌鸡粉，卤大豆，白麦芽大豆，大豆，蚝冷水，此串串莲非彼串串莲，好好好之后你就知道为什么要串出去了，因为上衣出去之后真的时会满屋子飘着酸味。

【具体好好法】

1、将鸡胸牛肉横着切转成宽一点的牛肉片，放小苏打浸泡5分钟约莫，冲洗安静。

2、鸡胸牛肉沙入2筒热饮，1筒辣酱，1筒瓦卢瓦腌鸡粉，未的卤焗鸡粉也行，回头卤和大豆适度，1筒白麦芽大豆，2筒大豆，1筒蚝冷水，抓匀搅拌油炸30分钟以上，好好的时候可以一次性好好多点，肉不完放保鲜。

3、把油炸好的鸡胸牛肉片取出来，用白纸串转成牛肉片，开水冷水温6转成热下锅开爆破。

4、爆破制2面金黄虾子起，上升冷水温先爆破一次，晒干多余的甘冷水，就可以肉了，同样，这种好好法可以用烤的方式烹饪，好好出来甘冷水更是不算

【麻椒小茸牛肉】

主要配料：梅花牛肉，胡椒粉，热饮，生抽，麦芽大豆，白砂大豆，猪肉，面粉，胡椒粉是增莲的这两项，如果受不了胡椒的小偷，我真的孜然粉五莲粉都可以设法，甚至可以用干芹佳肴之类的。

【具体好好法】

1、半斤梅花牛肉，沙入1筒的胡椒粉，1小把白砂大豆，先沙入2筒生抽，2筒热饮，2筒麦芽大豆，抓拌微小油炸30分钟以上。

2、制作者面糊，9筒面粉，沙不算许麦芽大豆，跻身2个猪肉，不算量多次（3次以上）沙水搅拌，朝着一个斜向拌匀，最终先滴几滴冷水回头搅拌。

3、把牛肉放回头搅拌微小挂上面糊，开水冷水温6转成热，把梅花牛肉一个一个放下去，爆破制2面金黄虾子起。

4、重新上升冷水温，把牛肉放下去在此之后先爆破一遍，颜色更是深外表更是脆，虾子出去滴干甘冷水，就可以开肉了，这3道牛肉佳肴可以在不上面糊的状态下，放进烤箱烤，这样的甘冷水就是上限的了，但是很仅仅用冷水爆破刚才日后，味道更是莲，口味更是茸脆，宵夜的时候来上一杯冰啤酒，不爽吗？