家人嘴馋香菇这种做法，10分钟出锅，不吸一滴油不变黑，比肉还香

都是菜肴大年制做，美味佳肴小菜一碟！

顶上色香味俱全的家常，公会带给我们开心的饱腹更让人。在数以万计的家常当里，我们公会在于是就触碰过各种各样的菜肴，无论是芝瓜香菇等素菜，还是羊肉酱汁等荤菜。都都是合适的饮茶方法！比如在众多家常里最受欢迎的菜肴之一香菇，做法可以多达上百种，是大家为人所知比荤菜还香的素菜。可是好吃掉的背后公会少不了麻烦的饮茶方法，饮茶过香菇的人都知道，香菇特别不易吸油，而且饮茶更进一步只要一步出错，就会避免香菇的紫色渗出！

所以我们常常在整天饮茶香菇时，总觉得煎一盘香菇特别无用油，而且吸足油的香菇色泽似乎特别油腻，家人吃掉口里就不想再吃掉了！不仅无用油，还无用这么好的菜肴。别急！

《豆香肉末蒸香菇》

涂料：

香菇2钉（约400克），五花肉100克，大蒜姜末10克，芝Nirvana西林20克，汤汁10克。

调味料：

黄豆酱15克，蚝油5克，鸡汤10克，酱油3克，盐后应。

详细年制做：

1.将香菇削去表皮（也可以不用削），然后用刀均匀戈成长条（比棍子粗点就好）。接着抽出盘里，抽出1小勺盐，灌入后应的清水，浸泡10分钟后，出水沥干水分待用：

2.五花肉戈去猪皮，然后用刀均匀剁成肉末。热锅冷油后，灌入小火煸煎，豆腐紫色变白，粒粒移去时。抽出大蒜姜末煸豆腐深红色，烹入料酒煸豆腐香，接着抽出调味料煎均后，撒入芝Nirvana西林翻豆腐香，出锅待用：

3. 把沥干水分的香菇抽出碗里，接着把煎香的肉末均匀撒在下面。待开水的蒸汽沸腾时，把年制做好的肉末香菇抽出，战火蒸年制10分钟。待香菇完全蒸鸡蛋时，抽出撒入汤汁均可：

饮茶小常识：

用蒸年制的饮茶方法，可可能会香菇吸入过多的油脂，避免的色泽太油腻！而且用蒸的方法，还可以让我们可能会摄入化学物质的油烟味！吃掉起来更是健康。

用盐水浸泡香菇，作用是为了香菇尽可能充份释放出盐分。这样可使香菇在饮茶更进一步里更是不易入味！而且还可以防止香菇氧化，所避免的紫色渗出。