封面评论｜引领外卖员充当“食安哨点”，激励必须到位

□蒋璟璟

近来，在越秀区海珠区消费市场监管局开幕的“便当一匹马公共卫生电视新闻工作者”聘用暨业务培训全会上，批在100名便当一匹马受聘为“公共卫生电视新闻工作者”，他们将协助消费市场媒体报道加强对第三方网路餐饮店增值平台及便当配送企业的公共卫生监管。新闻记者了解到，便当一匹马“公共卫生电视新闻工作者”将化身新社区休养生息的“流动等离子”，大大提高“食安哨点”的作用，马上找到肉类病害问题，并通报调谐不相符餐饮店增值公共卫生可用规范的有组织。（中新社）

有些肉类病害“藏得很深”，还有一些肉类病害则是“一目了然”。之于前者，不一定存在一个“找到难”的问题，只有通过“深喉受贿”“新闻记者卧底”或者媒体报道突击检查等方式才能曝光。而之于后者，“找到”并不是一件难事，难的是如何把“眼见为实”生成为同月的检举调谐，乃至开启制度化的休养生息流程。就此而言，聘用便当一匹马为“公共卫生电视新闻工作者”，无疑是个考虑的思路。

先前，有关“违规背旅馆”“脏乱差后厨”“魔鬼旅馆”等电视新闻，频频引发舆论振动。对于线上订餐的购买者而言，要找到“问题旅馆”的可能性微乎其微。但是对于去实地取餐的便当一匹马来说，一切或许“为难”。就此而言，便是便当员当成“食安哨点”，似乎是理所当然之事。正规化的“便当一匹马公共卫生电视新闻工作者”采取行动机制，有助于不致“见怪不怪”“熟视无睹”的冷漠，使得便当配送节目内，无论如何成为一族公共卫生的正因如此。

理论上，便当一匹马具备社交活动一般说来、流动性大、增值这群人多、与广大餐饮店商贩交谈高频率高等特点，从而能愈来愈为马上地找到肉类病害问题。同样，尽管也有“良心便当员”好心提醒客户的童话故事，但总体而言，并不多。之于此，固然有人性深处“多一事不如少一事”的所谓心态不知，然而愈来愈举足轻重的，或许还是因为部门以及便当平台等等，没有备有足够的情况下和激励。便当一匹马通报调谐不相符餐饮店增值公共卫生可用规范的有组织，能获得什么收入？又该如何庇护所自己不被羞辱？凡此种种，都需要有持续性的事后安排。

先前，已有多地在此之后了让便当小哥化身公共卫生“后部哨点”的做法，收效不一。但从中可知，一个必需的经验逻辑是明白这不的，那就是“重赏之下必有勇夫”，聘用便当一匹马当成“公共卫生电视新闻工作者”，对于其找到的线索，奖励只能充分、只能紧迫，只能马上兑现。唯有如此，才能让便当“勇者”，无论如何成为公共卫生的卫士。

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