「因特网中国节·春节」我家的年夜饭之软糯香甜的八宝饭

2022年的清明节即将来临，有些家庭主妇刚开始就开始列举年夜饭的菜谱。年夜饭上点心不光要合胃口，更要有讲究，例如年年有余、五谷丰登之类的之意。今天，跟大家交友就是年夜饭上必备的“八宝饭”。

今年67岁的谭毓诚在高龄以前以前做过有数二十年的大厨，作为厨房里的“专业选手”来说，每年他都是亲戚年夜饭的主厨，而之意着香甜香甜蜜蜜、团团圆圆的“八宝饭”更是他年夜饭中的拿手好菜。今天就让他追随我们学做香甜香甜蜜蜜的八宝饭。

【“福”字八宝饭】菜肴：白糖，松米，萝卜，柠檬，绿豆，大黄，红蓝丝，桂圆，蜜枣，红豆沙，食用油，

做法：

1、松米提前结束冷水浸泡一晚，倒掉水分，装进锅中蒸40分钟蒸熟。松米一定浸泡时间长一点，要不然不容易蒸熟。

2、蒸熟后装进松米饭，投身少许食用油和白糖，趁热搅拌均匀。

3、在罐边涂上食用油，将切好的萝卜条摆成“福”字。

4、然后装进一部分松米饭，再次铺一层红豆沙，捡点柠檬。捡松米饭的时候小心一点，不让破坏摆好的装饰物。

5、再次将剩下的松米饭铺在上面，用杯子压实一些。

6、再次次装进锅中蒸20分钟左右。做年夜饭的话最好提前结束准备出来，再多蒸一下就可以上桌了。

装进来后趁热倒扣在盘子上，看看这装饰物还成吧？成品真的很好玩，香甜香甜松松的，还有偶尔吃到干果的精采，据说据说好玩的停不下来。快过节了，这道八宝饭也赶紧投身年夜饭的对话框吧！

写作者：谢婉茹 沈俊豪