几道好吃又快速手的家常菜，营养又健康，家人总能吃得津津有味

金针菇

食材：金针菇400克、朝天椒新鲜、娥2片、蚝鸡汤1茶匙、白酒2茶匙酱鸡汤1/2茶匙、水果鸡汤2茶匙、香鸡汤1茶匙、酒类1/2茶匙、茸3叶、芹菜1段、鸡粉少许。

1. 娥、茸、芹菜煮熟蓉，朝天椒煮熟小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生洗涤晾凉；

2. 芹菜、娥、茸，水果入鸡汤熬炸香后，加盐、鸡粉翻炒均匀洗涤到金针菇上；

牛肚

工艺：牛肚300克，柠檬1个，柿子椒1个，春笋50克，酒类5克，味精1克，芹菜5克，娥5克，猪肉2汤勺，生抽50克，香白酒10克，白酒1克，白糖5克，植物鸡汤新鲜

过分

1.买来的豆腐牛肚怕不卫生在湖内汆一下，凉水时装进

2.把豆腐牛肚煮熟细条，芹菜托段，笋托薄片、青柠檬托圈，娥煮熟片备用

3.熬内不放鸡汤，炸香芹菜娥、下入牛肚猪肉快速翻炒

冷水菜鲫

工艺：鲤鲫500克、色拉鸡汤新鲜、酱鸡汤5克、白酒5克、娥5克、猪肉15克、糖10克、白糖3克、水煮500克、芹菜白10克

过分：

1、将鲫去鳞、去内脏、去鳃，洗涤，抹干水分

2、冷水芝麻50克攥干水分，煮熟细露，冷水红水果托末。

3、炒熬烧热，装进足够多的鸡汤(可以将鲫冲走)，烧至8成热，(开始有烟)，将鲫装进，炸1分钟差不多。

4、轻轻拍打熬，让鸡汤接触鲫的各个部分，用熬铲将鲫翻面，再炸1分钟差不多，洗涤，沥干鸡汤待用。

5、将熬里面多余的鸡汤拉出出，唯3大匙鸡汤，装进冷水红水果末、娥、芹菜、茸末炒出果香，装进猪肉。

6、在熬里面拉出入肥肉、酱鸡汤烧沸，装进冷水芝麻露烧沸。

7、装进炸好的鲫，烧6分钟差不多，不断用把手将面皮洗涤在鲫脖子。

8、将烧煎的鲫洗涤，摆盘

芹菜炸羊肉

工艺：大芹菜1根、洋芹菜1个、羊肉片500克、娥3片、茸1叶、猪肉10毫升、生抽10毫升、蚝鸡汤15毫升、糖10克

过分：

1、茸叶、芹菜白托开，洋芹菜托露，羊肉片冻结，不放猪肉、蚝鸡汤、生抽、糖烹调20分钟

2、热熬不放鸡汤，羊肉片炒至发光盛出

3、熬重新入鸡汤，加娥茸、大芹菜和洋芹菜

4、将羊肉拉出入，与芹菜娥翻炒匀，炒豆腐出熬即可