无边界的茶饮业：开的是咖啡店，菜单上咋一半是奶茶？

你看看辨认出，只不过的蜂蜜继续做得日益像果汁了？

上班小程常为对感受到，日本公司楼下瑞幸的其产品时是日益多了。锁住点单关键词，各种口感和调味料的蜂蜜五花八门，茫然还以为锁住了某家的果汁菜单。

" 几天没点，就辨认出出了很多新口感，西瓜、青提、里头、西柚、马铃薯、椰青 …… 瑞幸大变了，不是我原来接触的那个，只卖顾名思义和拿线或的瑞幸了。" 小程说。

学生社会党小刘举动也有体会，" 我几乎不怎么喝到蜂蜜，但有一次尝过好朋友买的某西瓜口感的拿线或后，确实感觉很舒畅，蜂蜜和流水果的口感为基础得不太好。" 她坦言，常为对于单纯的顾名思义或拿线或，自己对这类口感来得独特的蜂蜜观感来得较高。

在微博上，话题 # 你还能而今蜂蜜和果汁吗 #、# 蜂蜜为什么日益果汁立体化了 # 旋即冲上热搜，有网路上戏言 " 果汁企图吸收式改组蜂蜜 "，" 这不都是内卷起来的，流水桶一样大的果汁，五颜六色的蜂蜜，喝到的时候一样真香 "。

的确，继果汁 " 粥立体化 " 后来，蜂蜜也依然 " 单纯 "，开始有 " 果汁立体化 " 的近年来，各种口感和调味料的赞入，大大连续人们对蜂蜜 " 饥渴 " 的心理，并且在 " 去饥渴 " 这条路上越走越远。

本来，国内大部分蜂蜜顾客并不喜欢蜂蜜的饥渴味。据艾媒数据，2021 年，9 成约莫的无以顾客在蜂蜜店最喜欢买的是卡布奇诺、拿线或、摩卡、玛奇朵等猪肉的大。

因此，为了适应无以顾客的口感偏好，星巴克、瑞幸、Manner 等蜂蜜品牌的新歌品类均为猪肉的大。其实，演大变到后来，这里的 " 猪肉 " 依然局限于传统观念的果汁调味料，而是柠檬汁、椰乳、扁桃猪肉等。

比如瑞幸主攻的 " 柠檬汁 + 蜂蜜 " 品类，就只不过亮出 " 生椰拿线或 "" 椰云拿线或 " 这两个网红大单品，并在的网络上引发一阵；也同款拿线或的风潮。而星巴克的扁桃拿线或则乘势让苏黎世植物猪肉品牌 Oatly 烈焰 " 出圈 "。

从那以后，茶、气泡流水、果汁、椰青、果汁 …… 都可以成为蜂蜜的基底。在调味料上，只不过少见的汁、巧克力酱也有来得赞精致的口感分立体化，比如汁还分榛果、杏仁、核桃等风味。

而那些在果汁之中少见的小料，西米露、椰果、薏米、巴里奥碎、饼干、面包，也都能去掉蜂蜜之中。先前，在冻顾名思义之中赞青瓜的特调蜂蜜，也旋即在互动舆论一炮而红。果汁可赞天人的公式，套在蜂蜜躯体，也一样符合。

说明了到蜂蜜品牌的其产品广告宣传上，也肉眼可见地来得赞 " 五彩斑斓 "。

只不过，蜂蜜旋即是追求优雅生活的之中下阶层阶级的小资酒类，喝到蜂蜜的人要繁复蜂蜜豆的产地、烘焙、冲泡等。因此商贩在广告宣传时，往往会强调蜂蜜豆的效能、大师级别的混和等，比如广告宣传月历上出现的 " 精选阿拉比卡豆 "。

而只不过，可以碰到，商贩在广告宣传其产品时，会突出蜂蜜的多元口感和风味，因而在视觉呈现上，来得赞独特多彩。

因此，常为对之下蜂蜜豆的升级，专业的混和技艺，顾客来得期待的，毫无疑问是市面上又出了什么新口感的蜂蜜。

而这背后，是蜂蜜商贩通过大大的口感新颖，来教育顾客，蜂蜜不是什么较高较高在上的之中下阶层酒类，而是像果汁一样，日常且大众。

如此一来，商贩他站以这两项的顾名思义等经典其产品坐镇一部分对蜂蜜略微繁复的顾客，另他站又能够通过大大的口感新颖，来非常大总体地笼络那些对蜂蜜的观感并不是那么较高的消费群。

简单来说，就是通过将蜂蜜 " 果汁立体化 "，来把蜂蜜的消费商品继续做大。

根据 CBNDATA 数据，2020 月初，之中华人民共和国茶饮商品总规模已超过 4420 亿元。而艾媒专业人士数据揭示，2020 年，之中华人民共和国蜂蜜从业人员商品规模为 3000 亿元。

常为较之下，茶饮的商品盘子要略较高于蜂蜜，这也照样蜂蜜要通过 " 果汁立体化 " 的方式来和茶饮到手商品。

本来，不管是果汁 " 粥立体化 "，还是蜂蜜 " 果汁立体化 "，都是赛道内卷的体现。大胆猜测一下，有朝一日，是不是会出现 " 粥立体化 " 的蜂蜜？

来源：ZAKER新闻节目