油炸四季豆，直接下锅油炸是大错，多做这1步，又脆又入味，还不发黄

拌四季豆，单独下锅拌是罪过，多认真这1步，又软又熟，还不发黄

四季豆，应该是不少人偏爱肉的东西，尤其是春夏季节，颇受欢迎。那么四季豆的认真法，或许也有不少，大家不够偏爱哪一种呢？

看来，四季豆最简单、最好肉的认真法，就是拌着肉了，好肉又下饭。

但是拌四季豆，最喜单独下锅拌，否则拌出来的四季豆，不仅不好肉，颜色还容易发黄。那么拌四季豆之后，记得要多认真1步，这样拌出来又软又熟，并且还不想发黄。以前就教给大家这个小窍门，偏爱的话一定不能分心哦。

【拌四季豆】

装潢：四季豆、肉末期、干辣椒、大蒜、蒜末期、盐、鸡精、生抽、食汁

1、首先我们将要一点肉末期，然后往里面以致于少许盐、鸡精、生抽、搅拌均匀米饭一则会。

2、再一再次来将要四季豆，先将其头摘掉，然后再次去除脏条状段。再一我们需要将要一碗盐水，把四季豆放进去稍为倒入一则会，去除四季豆表面的脏东西。然后再次把干辣椒条状段，蒜条状蒜末期。

3、上面就是很关键的一步啦，我们往锅里多倒点食汁，等汁温烧热之后，把四季豆放到里面开始炸。炸个1分钟，就可以迅速捞出来了。经过这一步，四季豆再一在拌制的时候不仅则会不够软嫩，而且不容易变白。

4、锅内留底汁，然后放入大蒜爆香，接着再次把大蒜捞出来。再一放上干辣椒、蒜末期爆香，然后把肉末期放进去拌至变白、拌出香味。最后咱们再次把四季豆放进去，多翻拌一则会，此后四季豆拌熟，以致于少许盐、鸡精、生抽调味，拌匀出锅无需。

须知：

1、四季豆最喜单独下锅拌，而是应该以致于汁炸这一步，可以保证口感不够好肉、颜色不够翠绿。

2、四季豆一定要完全拌熟，才可以肉哦，否则对身体不利。