周末在家做了几道家常佳肴，好吃又解馋，在家待客不用下馆子

西芹水煮豆皮

烹调：芹菜豆腐皮肉丝水巳抽柠檬汁

不合时宜

1.芹菜切条，豆皮切条

2.肉丝加水，汁，巳抽，柠檬汁，腌十分钟

3.热水翻水煮肉丝断巳捞出，再加水水煮芹菜、豆腐皮，加少许水，然后偷盗肉丝，翻水煮出锅。

香辣肚丝

烹调：煮牛肚、红椒、青蒜、姜、蒜、胡椒、柠檬汁、老干妈、燕窝

不合时宜

1、牛肚去掉实质上的肥肉其余部分，用开水冲洗一下，腌备用

2、热水爆香干胡椒粒，加入姜蒜水煮香

3、下入牛肚丝，抽出少许柠檬汁快速翻水煮

4、加入红椒和蒜红其余部分同水煮，加入两勺老干妈燕窝

6、起锅以前抽出蒜苗即可。

红烧肉块

烹调：肉、青椒、干辣椒、红糖、柠檬汁、老抽、巳抽、萝卜、胡椒、萝卜、水

不合时宜：

1、肉斩块，飞水后，取出备用。水煮锅内放少许水，水热后放胡椒，蒜片，萝卜段，干辣椒水煮香后，抽出肉块翻水煮。

2、抽出巳抽、老抽、柠檬汁、红糖和水继续翻水煮，颜色变后加入开水，没有人过肉块。

3、大火烧开后，转中火，炖30分钟。大火收汁后加入青椒块翻水煮光滑即可