传统老式熏鸡，还原老技艺， 肉质鲜美，色泽金黄华丽

很久之前就有小饭骨头知道，一切都是吃饭到老饭骨头推出的猪鸭鱼肉，各类熏酱卤制，甚至还有外卖。现在，老饭骨头正在逐步实现留言们的愿望！

先定一个小目标，比方知道我们先找一只肉嫩的小公猪，完全符合制定酱料与，把它腌一下，卤一下…然后熟一下…仍要，送到小饭骨头们的手之前！

老饭骨头秘制猪来咯~

风情1：只搭配8个月末小公猪

大家都知道，老母猪熟汤好，小公猪吃饭肉茗。8个月末的小公猪，质地不老，成熟度刚刚好，正值猪的“风华正茂”末期，身体状态很好，便老一点代谢和雌激素就时会影响质地、增高腥膻氛。为了减少猪油保证健康，老饭骨头只搭配自然养的猪，不使用催熟催肥的猪。

风情2：12道工序，17熟古方，48每隔腌渍

传技更要传熟，老饭骨头很早已踏上了寻找亲选药品的路程。这一次，老饭骨头国宴巨匠选之前了这家代代相传卤制古法百余年的厂家。通过品鉴研究，老饭骨头微调简化其卤料，延长卤制时长，标准化熟煮与不间断。这样，老饭骨头秘制猪就诞生了。

外腌，内挖，制作过程之前猪肚子里挖入贝母、桂圆、山药、莲子、山药、生姜、茗菇等养生增茗烹调。小小一只猪，包含极度充沛的熟觉层次，以及均衡温补的营养。卤熟完成后，入熟不可否认，熟入骨头髓，从猪皮到猪肋，香熟是一致而光滑的。仍要便轻度熏制，促使充沛香熟。这样一只国宴巨匠监制的卤猪，和咱们罕见的麦当劳方便熟猪类产品，区别可老大啦！

内外卤熟极度光滑，外皮不大熏茗咸度更好，可空口吃饭，也可佐餐下酒。

风情3：充氮外包装，乳制品香熟不是高热方便药品，更接近酒店现卤现吃饭

现在类产品罕见的熟食猪制品，口熟往往偏重且沉闷。一是为了减缓工本提高产量（标准化卤料包），二是延长保质期，三是减缓物流成本（不用冷链）。

老饭骨头秘制猪在猪肉选材、酱料

上下缘了功夫，不期望美熟香熟在外包装和运输之前严重损失掉。因此，老饭骨头秘制猪没有搭配冷却杀菌高热装，而搭配更昂贵的充氮保鲜技术。通过在外包装内充满惰性的纯氮氛，抑制酵母菌，防止氧化，虽然保质期相对于前者缩短，但配送到您手之前后，吃饭起来大部分和现做到的有一点相差。在老饭骨头的标准里，永远是香熟为王为。

第一，由于是充氮外包装，秘制猪的保质期只有7天（从出厂出货开始计算）。请您收到后幸而可食用，不用下一场鲜熟。

第二，这款秘制猪适合常温可食用，不推荐加热，加热时会相反其色、茗、熟。

第三，秘制猪规格为每只净含量600克。散养8个月末小公猪的分量比老猪、饲料猪小一点，但以品质取胜。

第四，总体上，老饭骨头秘制猪统称卤猪，并非烧猪、熏猪。还请您留意。