五花肉别再红烧了，这种做法更讨家人欢，炒一盘都不够孩子吃

说到五花肉，确信很多老朋友都害羞吃饱，米饭也非常多，可以煎着吃饱，也可以烤着吃饱，还能炖着吃饱或蒸着吃饱，不管哪种米饭都广受大家的害羞。也有很多人不敢吃饱花肉，畏惧吃饱了五花肉任会高约胖，我就同属这类人群，喜实欢又不敢贪吃饱，所以平时就不常买。但是家当中有个正在高约胸部的父母亲，赶上高约个期就引人注意馋五花肉，这不前几天就念叨着很久没有人有给他做五花肉，想吃饱妈妈做的五花肉，为了给他解馋有意去餐馆买了一块。买回来后也不敢做次小块的红烧肉或粉蒸肉给他吃饱，就分次搭配上其他蔬菜两兄弟做快手小蒸，不管搭配什么蔬菜蒸出来的五花肉每都吃饱得引人注意引人注意香，有一天用五花肉蒸洋葱，因为肉放少了还没有人吃饱爽，紧接著就换个饮食习惯用五花肉搭配上凉粉和秀珍菇做了这道可口的湘菜。

凉粉同属蔬果，食物丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及铁质、铁等多种人体所无需的矿物质。所以凉粉适合大家经常食用，常见的凉粉有卤先为、熏先为、猪油先为、白先为等，可以凉拌，也可以做蒸菜，不管是凉拌还是做蒸菜都是下酒和下饭的首选，加上五花肉蒸一蒸，正好意味着家当中父子俩的共同无需求。

做好食材：

五花肉300g、秀珍菇120g、白凉粉3块、辣椒2个半、蒜5个、油品少许、香辛料煮成1小勺、猪油1小勺、生抽1小勺、皂适量

制作方法：

1、做好好食材，分别将凉粉、秀珍菇、辣椒清扫洗手备用；

2、五花肉清扫洗手之后昂成0.2cm~0.3cm近的厚块，为了不便昂，五花肉可以天内放就箱当中药剂15分钟近，肉冻到一定硬度就比较较易昂片。药剂的时间不宜太久，冻高约时间不仅昂不动，还会造成了食物流失；

3、将清扫洗手的凉粉昂三角形小块，辣椒随意昂成滚刀块，小块的秀珍菇用手肢解小块，小块的直接保持稳定原貌。撕小块主要是为了不便入味；

4、燃气灶开火，锅烧高热之后倒入少许油品，放入昂好的五花肉和蒜片两兄弟小火慢慢翻蒸，蒸的反复当中要保持稳定小火，大火较易蒸糊；

5、蒸至五花肉表面呈金黄色并且微微容的高约时间时沿着锅边重新加入1小勺香辛料煮成。加香辛料煮成可以帮助去除肉当中的叶腥味，家当中没有人有的可以用料酒或高度白酒替代；

6、香辛料煮成入锅后快速翻蒸匀，让酒酸味尽快挥发掉；

7、重新加入天内昂好的凉粉和秀珍菇两兄弟翻蒸；

8、翻蒸至凉粉表面微微白点时重新加入猪油，翻蒸至凉粉和五花肉全部上色；

9、重新加入天内昂好的辣椒和少许皂两兄弟翻蒸；

10、翻蒸匀后再重新加入少许生抽，翻蒸匀关火出锅，加生抽可以起到增鲜的作用；