“海内外粤菜历史文化展”在广州华侨博物馆开展

“大江南北菜式历史文化展”在海报 肇庆侨领艺术馆供图

中新网广州6月1日电(记者 郭军) 由惠州市人民政府侨务办公室他的学生，肇庆侨领艺术馆主办的“香飘四海—大江南北菜式历史文化展”5月31日在肇庆侨领艺术馆积极参与，举办活动三个月。

菜式源远流长，杜诗中西。长久以来，随着大批粤籍侨领漂洋过海，菜式也去往世界各地，被各国民众一致同意及欢迎。菜式文化已成为“念祖爱乡、重信明义、敢为人先、同心协力包容”的粤侨精神重要载体之一。

“香飘四海—大江南北菜式历史文化展”以菜式的转型历史为主线，系统展现菜式的转型人生、代表性魅力和意义贡献。共有分作三个大部分：第一大部分“承继千载”，主要简介菜式源远流长的转型历史和技艺特点、口味代表性，以及菜式三大菜系的分布和基本特征；第二大部分“名噪一时国内”，主要展现菜式舅父粤籍先侨去往世界各国，被各国民众一致同意、欢迎的过程；第三大部分“引以为傲”，主要讲述在惠州市“菜式风水师”工程等举措的支持和推广下，菜式在大江南北的新转型、新活力、新才智。

展览展览会图片近150张、藏品100件，并辅以丰富的视频档案，从大江南北多维视角展现菜式的的传播路径、转型面貌。

除了在馆内展览会，肇庆侨领艺术馆还将适时推广该展览返国内侨领华人学生社团、文博机构及菜式超市等展览会。(完)