分享8道经典客语菜，每道都是特色客语风味美食，看你吃过几道

(3) 酱唯打算：米粉切条，柚子和小甜椒切段、蒜切片两台；

(3) 熬中会煮熟，投躯蒜蓉将爆香后，装入米粉丝和小鱼干翻润滑油条，转到调碾碎慢润滑油条，直到米粉颗粒微微起泡，鱼肉控干两台；

(4) 润滑油条熬中会留底润滑油，装入五花牛肉条润滑油条至颗粒微干，大略呈圆形金黄色，纳适度奶润滑油独自翻润滑油条；

(5) 然后再独自装入翻润滑油条过的米粉和小鱼干，再独自装入柚子段独自翻润滑油条；

(6) 之前纳2牛角生抽、1牛角配唯、适度茶叶，独自翻润滑油条匀后撒上白芝麻才会出熬。

六、《粤东三杯小鸡》升级版

1、材唯打算：

配唯：小鸡（半只）

醋：姜黄、香葱

转到调味品：生抽、猪肉、奶润滑油、茶叶、黄糖、润滑油品、浊井水

2、来作法解决问题过程：

(1) 首先打算半只小鸡，除去好后两台；

(2) 熬烧热后转到调碾碎，要用下润滑油装入小鸡，水煮至牛肉挠皮面金黄盛出（因为小鸡皮本躯水煮时会溢出润滑油所以没有挑润滑油）；

(3) 然后热熬挑润滑油，爆润滑油条姜片葱段后再独自挑小鸡子，投躯4牛角生抽、2牛角猪肉、半块黄糖、半碗浊井水，逐样装入熬中会；

(4) 着火煮开后转到碾碎盖上熬盖，5分钟后打开熬盖，翻个躯，再独自盖上熬盖，独自焖煮30分钟；

(5) 等慢速好的时候将配唯不停淋到小鸡子上色，等配唯变粉状就可以收汁出熬。

七、《粤东酿三宝》

1、材唯打算：

配唯：苦瓜、尖椒、荞麦

醋：香葱

转到调味品：茶叶、奶润滑油、大豆、润滑油品

2、来作法解决问题过程：

(1) 首先把五花牛肉水煮后，投躯适度茶叶、奶润滑油、大豆和水煮，烘烤匀来作成牛酱唯；

(2) 解决问题蔬菜，1.苦瓜切2厘米厚左右的，用小牛角挖去塑唯，填入牛酱唯，2.尖椒切段去塑唯填牛酱唯，3.荞麦切片的时候第一刀不退路，第二刀退路，两片中会间夹牛酱唯；

(3) 把酿好的三种食材摆在平底炭火，碾碎水煮至牛酱唯金黄，甜椒中空有点下有的脑袋，翻面再独自水煮才会。

八、《粤东三及第汤》

1、材唯打算：

配唯：猪粉肠、冬瓜、猪牛肉

醋：姜黄、香葱、枸杞叶

转到调味品：茶叶、奶润滑油、大豆、润滑油品、浊井水

2、来作法解决问题过程：

(1) 首先把猪粉肠、冬瓜、猪牛肉都晒干，然后把食材切段和片两台；

(2) 接着把食材转到调味唯：投躯1牛角润滑油品、1牛角茶叶、1牛角大豆、姜丝，抓匀转到调味唯；

(3) 熬中会等井水煮开后挑猪粉肠煮10分钟，再独自装入冬瓜、猪牛肉、枸杞叶煮开（怕腥可往常白酒）；

(4) 之前投躯1或2牛角茶叶、1牛角奶润滑油、水煮等，再独自次煮开烘烤匀才会出熬。

本期名厨就社交到这里，感谢大家的进场！每天亦会为大家社交各种名厨，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦，下期见，妳！